UNISA, – Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Kelompok 12 Universitas Islam Al-Ihya Kuningan membuat inovasi di Desa Setianegara Kecamatan Cilimus, Kuningan. Inovasi tersebut berupa pembuatan Es Krim Ubi atau dalam Bahasa Sunda disebut Es Boled.
  
Ketua Kelompok KKN 12 Unisa Kuningan, Alfi Aulia Hasbullah menerangkan, Desa Setianegara banyak menghasilkan produk pertanian, salah satunya Ubi. Hanya saja, inovasi pengolahan hasil pertanian tersebut masih terbatas. 

“Selama KKN kami meneliti, ternyata rata-rata petani  langsung menjual hasil panennya. Mereka belum mengolah hasil tani tersebut,” ujarnya, Senin (6/9/2021).

Melihat kondisi itu, pihaknya berinisiatif memunculkan terobosan baru membuat Es Krim Ubi. Upaya tersebut dilakukan bersama Kelompok Wanita Tani (KWT), Badan Usaha Milik Desa (BUMDES), dan Tim Penggerak PKK Desa Setianegara.

“Selain memanfaatkan SDA, mudah-mudahan produk ini bisa membantu meningkatkan perekonomian masyarakat. Insyaallah kami akan tindaklanjuti program ini sampai berhasil,” jelasnya.

Sementara itu, Ketua KWT Desa Setianegara, Titin mengungkapkan, program pengabdian tersebut tidak hanya dilaksanakan dalam bentuk KKN, melainkan mempunyai output yang jelas dan dikawal sampai tuntas. Pasalnya, sudah banyak yang melakukan KKN di Desa Setianegara, tetapi baru mahasiswa Unisa Kuningan yang memberikan pendampingan serius dalam bentuk inovasi salah satu hasil pertanian.

“Kami dari KWT, Posyandu, PKK dan Bumdes siap menjalin kerjasama dengan Unisa. Jujur kami sangat terbantu dengan adanya KKN ini. Mahasiswa mengajak kami untuk terus berinovasi memanfaatkan sumber daya yang kami miliki," ungkapnya. (Humas)